مع أكثر من 40 عامًا من الخبرة في تصنيع التوابل عالية الجودة وخلطات التوابل ومساحيق الكاري، Mc Currie هو اسم مألوف عندما يتعلق الأمر بالمنتجات عالية الجودة. يأتي تمر هندي Mc Currie، المعروف علميًا بـ (Tamarindus indica)، معبأ بشكل مرتب في شكله اللبّي. التمر هندي موطنه عدد من البلدان الاستوائية بما في ذلك سريلانكا.
ينتج التمر هندي ثمارًا بنية تشبه القرون تحتوي على لب ليفي، وعندما ينضج يعطي نكهة حلوة وحامضة. يتم استخدام اللب بشكل أساسي في المأكولات حول العالم ويمكن دمجه في الصلصات، المربى والمشروبات. إنه عنصر أساسي في المطابخ السريلانكية، حيث يستخدم في الكاري وحتى السامبال لإبراز النكهة الحامضة الفريدة.
التمر هندي غني أيضًا بالفيتامينات والمعادن مما يجعله غذائيًا للغاية، بينما يساعد محتواه العالي من الألياف في صحة الجهاز الهضمي. تساعد خصائصه المضادة للأكسدة في حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي والأمراض المزمنة.
