دقيق عطا هو شكل من أشكال دقيق القمح شائع الاستخدام في الطبخ في جنوب آسيا. إنه دقيق القمح الكامل المصنوع من القمح الصلب. يحتوي القمح الصلب على نسبة عالية من البروتين والفيتامينات ومجموعة من العناصر الغذائية، لذا فإن العجين المصنوع من دقيق عطا قوي ويمكن لفه بشكل رقيق جدًا.يشمل الخبز المصنوع من دقيق أتا تشاباتي وروتي وبوري
