(SKU: LS5000D5EC) يشير مصطلح «سمك المهر المجفف» () إلى طريقة الحفظ حيث يتم تنظيف أسماك المهر الصغيرة وتجفيفها من خلال التعرض للهواء أو الشمس، ثم إعادة ترطيبها لاحقًا لاستخدامها في الطهي. هذا الحفظ التقليدي شائع في المناطق الساحلية، ويعزز مدة الصلاحية ويركز العناصر الغذائية. غالبًا ما تستخدم أسماك المهر المعاد ترطيبها لإضفاء نكهة مميزة من المأكولات البحرية على الحساء واليخنات والأطباق المختلفة. ممارسة تجفيف الأسماك، بما في ذلك أسماك المهر، لها أهمية ثقافية في المجتمعات الساحلية.
