السمك الطائر المجفف «» (200 جم) هو طعام سريلانكي لذيذ معروف بنكهة أومامي الغنية. يحتوي على نسبة عالية من البروتين والمعادن الأساسية، وهو مثالي للكاري التقليدي أو السامبول أو كوجبة خفيفة مقرمشة. تم تجفيف هذه السمكة بعناية لفترة صلاحية طويلة، وهي عنصر أساسي في المطبخ السريلانكي، حيث تقدم كلاً من المذاق والفوائد الغذائية.
