جامبو

Syzygium samarangense، والمعروفة أيضًا باسم التفاح الجاوي، أو تفاح الورد الجاوي، هي نوع من النباتات في عائلة ميرتي. النبات موطنه من بنغلاديش إلى جزر سليمان. يتم زراعته بشكل شائع على نطاق واسع في ماليزيا وإندونيسيا وتايلاند وكمبوديا ولاوس وفيتنام وتايوان، والآن يزرع على نطاق واسع في المناطق الاستوائية. تشمل الأسماء الشائعة باللغة الإنجليزية التفاح الجاوي، وتفاح الورد الجاوي، وتفاح الجبل، وتفاح الورد السمارانج، والتفاح الشمعي، وجامبو الشمعي، والتفاح المائي، والتفاح السحابي، وجامبو إير، والتفاح الجاوي، والتفاح الجامايكي والتفاح الملكي.

في ماليزيا، هناك ثلاثة أنواع تحمل ثمارًا صالحة للأكل، وهي التفاح المائي (Syzygium aqueum)، وتفاح ماليزيا (Syzygium malaccense)، والتفاح الشمعي أو جامبو إير (Syzygium samarangense). يعد S. samarangense الأكثر شهرة من بين الثلاثة في جنوب شرق آسيا، وتُزرع الأشجار في حدائق المنازل، وغالبًا ما تزرع على طول الممرات والممرات. لا يرتبط إنتاج الثمار بموسم معين، والفترات ذروة هي من فبراير إلى أبريل ومن أكتوبر إلى ديسمبر. أصبحت هذه الفاكهة من الفواكه الشعبية في المنطقة الاستوائية حيث يمكن بيعها بسعر يصل إلى 3 دولارات أمريكية لكل كيلوغرام ولها القدرة على جلب فائدة كبيرة للمزارعين المحليين واقتصاد البلد. (ملاحظة: ثمرة شجرة التفاح الوردية تسمى "غلاب جامون كا فال" في الهندية. لا تخلط بينها وبين حلوى غلاب جامون.)

وصف النبات

شجرة التفاح الوردية (التفاح الجاوي) هي شجرة دائمة الخضرة تنمو بارتفاع يتراوح من 5 إلى 15 مترًا، ولها جذع قصير ومتعرج بقطر يتراوح من 25 إلى 50 سم، مع لحاء رمادي وردي متقشر، وغالبًا ما يكون متفرعًا بالقرب من القاعدة وله تاج واسع وغير منتظم. النبات ينمو بشكل جيد في التربة العميقة والطينية، لكنه ليس متطلبًا للغاية، بل يمكن أن يزدهر أيضًا على الرمال والحجر الجيري مع القليل من المادة العضوية. الأوراق متقابلة، بيضاوية إلى بيضاوية مستطيلة، بطول 10 إلى 25 سم (4 إلى 10 بوصات) وعرض 5 إلى 10 سم (2 إلى 4 بوصات). القاعدة قلبية، القمة منحدرة إلى حد ما أو شبه مدببة، ذات نسيج قاسي وحافة رقيقة، مع نقاط شفافة، و14 إلى 19 زوجًا من الأعصاب. تكون الأوراق عطرية جدًا عند سحقها؛ العنق سميك، طوله 3 إلى 5 مم، لونه أخضر مصفر وأحيانًا يميل إلى الأرجواني. تكون الأوراق وردية إلى أرجوانية داكنة عند النمو، ثم تتحول إلى اللون الأخضر المصفر مع تقدم العمر.

الثمار

الزهور الخصبة تتبعها ثمرة بيري على شكل جرس، بألوان تتراوح من الأبيض، الأخضر الفاتح، أو الأخضر إلى الأحمر، الأرجواني، أو القرمزي، إلى الأرجواني الداكن أو حتى الأسود. تنمو الثمرة بطول 4-6 سم (1.6-2.4 بوصة) في النباتات البرية، ولها 4 فصوص من الكأس اللحمية عند الطرف. القشرة رقيقة وشمعية، واللحم أبيض إسفنجي، عصاري، عطري، حلو قليلاً وهش. تحتوي كل ثمرة على 1 إلى 2 بذور مستديرة لا يزيد قطرها عن 0.8 سم (0.3 بوصة). الزهور والثمار الناتجة ليست مقيدة فقط إلى محاور الأوراق، ويمكن أن تظهر في أي نقطة على سطح الجذع والفروع؛ عندما تنضج، تعتبر الشجرة شجرة كثيفة الإنتاج، حيث يمكن أن تنتج محصولًا يصل إلى 700 ثمرة.

على الرغم من اسمها، لا تشبه ثمرة الشمع الناضجة التفاح في الخارج فقط من حيث اللون، لكنها لا طعم لها مثل التفاح، وليس لها نفس الرائحة أو الكثافة. طعمها مشابه لمذاق الكمثرى الثلجية،